Sertésszűzérmék baconbe tekerve, zöldfűszerekkel
A forrólevegős fritőz tökéletes eszköz a sertésszűz elkészítéséhez, mivel a gyors légáramlás azonnal elzárja a hús rostjait, így a belső rész rendkívül szaftos és omlós marad. Ez a baconbe tekert zöldfűszeres változat minimális előkészítéssel, mindössze húsz perc alatt elkészül, így tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy akár vendégváró fogásként is.
Elkészítés
-
1
A sertésszüzet tisztítsuk meg a felesleges hártyáktól, majd vágjuk körülbelül 3-4 centiméter vastag érmékre.
-
2
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat a fokhagymaporral, a finomra aprított rozmaringgal, a kakukkfűvel és a frissen őrölt tarka borssal.
-
3
Kenjük be a fűszeres olajjal a húsérméket minden oldalukon, majd finoman sózzuk meg őket, figyelembe véve a bacon sós ízét.
-
4
Mindegyik fűszerezett sertésszűzérmét tekerjük körbe egy-egy szelet baconnel, majd szükség esetén rögzítsük hústűvel vagy fogvájóval.
-
5
Melegítsük elő a forrólevegős fritőzt (air fryert) 190 Celsius-fokra.
-
6
Helyezzük a baconbe tekert érméket a fritőz kosarába úgy, hogy kényelmesen elférjenek, majd süssük őket 15-18 percig, félidőben egyszer megfordítva.
-
7
Sütés után vegyük ki a húst, és tálalás előtt pihentessük 5 percig deszkán, hogy a szaftok szépen eloszoljanak a rostok között.
