Ropogós fokhagymás tócsni tejföllel és reszelt sajttal
A ropogós fokhagymás tócsni egy igazi magyar klasszikus, amely minimális alapanyagból, villámgyorsan elkészíthető. A lereszelt nyers burgonyát tojással, liszttel és fokhagymával keverjük ki, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel és sajttal tálalva verhetetlen hétköznapi vacsora vagy laktató vendégváró falat.
Elkészítés
-
1
A burgonyát meghámozzuk, majd egy finom lyukú reszelőn lereszeljük egy nagy tálba.
-
2
A lereszelt burgonyát megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd a keletkezett nedvességet alaposan kinyomkodjuk belőle.
-
3
Hozzáadjuk a tojásokat, a finomra reszelt fokhagymát, a borsot, végül a lisztet is belekeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk.
-
4
Egy serpenyőben bőséges olajat hevítünk, majd evőkanállal halmokat teszünk bele, amiket lepényekké lapítunk.
-
5
Közepes lángon mindkét oldalukat szép aranybarnára és ropogósra sütjük, majd papírtörlőn lecsöpögtetjük.
-
6
Forrón, tejföllel megkenve és reszelt sajttal gazdagon megszórva tálaljuk.
