Fokhagymás kelkáposzta-főzelék burgonyával
A fokhagymás kelkáposzta-főzelék burgonyával egy igazi magyaros hétköznapi fogás, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A majoránna és a fokhagyma tökéletes párost alkot a zsenge kelkáposztával, miközben a burgonya természetes sűrűséget ad az ételnek. Kiváló választás egy melengető, tartalmas ebédre vagy vacsorára.
Elkészítés
-
1
A kelkáposztát tisztítsuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a torzsáját, majd szeleteljük fel körülbelül egy centiméter széles csíkokra. A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk közepes kockákra.
-
2
Tegyük a káposztát és a burgonyát egy nagyobb lábasba, öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi őket. Ízesítsük sóval, egész köménnyel és a szárított majoránnával.
-
3
Közepes lángon, lefedve főzzük az ételt körülbelül 20 percig, amíg a burgonya és a kelkáposzta teljesen megpuhul.
-
4
Közben készítsük el a rántást: egy kis serpenyőben olvasszuk fel a zsírt, adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve zsemleszínűre pirítsuk. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a zúzott fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd öntsük fel egy kevés hideg vízzel, és keverjük csomómentesre.
-
5
A simára kevert rántást folyamatos kevergetés mellett csorgassuk a főzelékhez. Forraljuk fel újra, és főzzük még 2-3 percig, amíg szépen besűrűsödik. Melegen tálaljuk.
