Fokhagymás-mustáros tepsis sertéstarja
Ez a fokhagymás-mustáros tepsis sertéstarja a tökéletes választás, ha minimális erőfeszítéssel szeretne laktató, szaftos húsételt készíteni. A hús a hosszú párolódás után szinte elolvad a szájban, miközben a vele együtt sült burgonya magába szívja a fűszeres szaftot. Egyszerű, elronthatatlan családi ebéd.
Elkészítés
-
1
A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, mindkét oldalukat megsózzuk és megborsozzuk.
-
2
A fokhagymagerezdeket összezúzzuk, összekeverjük a mustárral, majd ezzel a keverékkel alaposan bedörzsöljük a hússzeleteket.
-
3
A burgonyát meghámozzuk és cikkekre vágjuk, a vöröshagymát vastagabb karikákra szeljük. Egy nagy tepsi alját kikenjük a sertészsírral, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a hagymát és a burgonyát, amiket enyhén megsózunk.
-
4
A befűszerezett tarjaszeleteket a burgonyaágyra fektetjük. Öntünk alá körülbelül 1 dl vizet, majd a tepsit szorosan lefedjük alufóliával.
-
5
180 fokra előmelegített sütőben 60 percig pároljuk fólia alatt, majd a fóliát levéve, 200 fokon további 15 perc alatt pirosra és ropogósra sütjük a húsok tetejét.
