Fűszeres csipkebogyótea homoktövissel és narancshéjjal
Ez a melengető, fűszeres csipkebogyótea homoktövissel igazi természetes vitaminbomba a hűvös napokon. A csipkebogyó magas C-vitamin-tartalmának megőrzése érdekében lassú, kíméletes hideg áztatással készül, amit a homoktövis fanyarsága, a friss narancs aromája és a klasszikus téli fűszerek tesznek tökéletesen harmonikussá, lélekmelegítővé és ellenállhatatlanul finommá.
Elkészítés
-
1
A szárított csipkebogyó húst mossuk meg, majd tegyük egy tálba, öntsük le 2 dl langyos vízzel, és hagyjuk állni legalább 3-4 órán át (vagy akár egy egész éjszakán át), hogy kiázhassanak belőle az értékes vitaminok és ízek.
-
2
A maradék 8 dl vizet öntsük egy lábasba, adjuk hozzá az egész fahéjat, a szegfűszeget és a vékonyan lefejtett narancshéjat, majd forraljuk fel, és kis lángon gyöngyöztessük 10 percig, hogy a fűszerek aromája kioldódjon.
-
3
Húzzuk le a fűszeres főzetet a tűzről, és hagyjuk hűlni körülbelül 60-70 fokosra, hogy ne károsítsuk a csipkebogyó és a homoktövis rendkívül értékes, hőérzékeny C-vitamin-tartalmát.
-
4
Szűrjük hozzá a fűszeres alaphoz az előre beáztatott csipkebogyót a teljes áztatólevével együtt, majd keverjük bele a homoktövis velőt is.
-
5
Lefedve hagyjuk állni a keveréket még 10-15 percig, hogy az összes csodás ízkomponens teljesen összeérjen a meleg folyadékban.
-
6
Szűrjük le a kész fűszeres teát egy finom szűrőn keresztül, végül keverjük bele az akácmézet, és frissen facsart narancslével ízesítve, kellemesen melegen fogyasszuk.
