Gyömbéres marhahúsos wok zöldségekkel
Ez a gyömbéres marhahúsos wok tökéletes választás a rohanó hétköznapokra, amikor valami igazán ínycsiklandó, mégis villámgyors vacsorára vágyunk. A zsenge cukorborsó roppanóssága és a gyömbér pikáns frissessége tökéletesen harmonizál a szaftos, hirtelen kisütött marhahúscsíkokkal. Készítse el otthon ezt az autentikus ázsiai fogást alig húsz perc alatt!
Elkészítés
-
1
A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük egy evőkanál szójaszósszal és a keményítővel. Hagyjuk állni 10 percig szobahőmérsékleten.
-
2
A sárgarépát vékony gyufaszálakra, a cukorborsót átlósan félbe vágjuk. A fokhagymát és a friss gyömbért finomra aprítjuk.
-
3
Hevítsünk fel egy wokot füstölésig, öntsük bele a szezámolajat, majd gyors mozdulatokkal pirítsuk meg benne a marhahúst 2-3 perc alatt, míg szép pörzsanyagot kap. Vegyük ki a húst és tegyük félre.
-
4
Ugyanebbe a wokba dobjuk a gyömbért és a fokhagymát, 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a cukorborsót. 2-3 percig folyamatosan rázva pirítjuk a zöldségeket, hogy roppanósak maradjanak.
-
5
Tegyük vissza a húst a zöldségekhez, öntsük rá a maradék szójaszószt, és forgassuk össze magas lángon még 1 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
-
6
Tálalás előtt szórjuk meg pirított szezámmaggal, és kínáljuk forró párolt rizzsel.
