Házias szilvás lepény kelt tésztából
Keresi a tökéletes, hagyományos őszi sütemény receptjét? Ez a házias szilvás lepény kelt tésztából az igazi, békebeli ízeket idézi fel. A szaftos, fahéjas szilva és a lágy, foszlós tészta találkozása garantáltan elnyeri a család tetszését. Egyszerűen elkészíthető, fenséges desszert a délutáni kávé mellé.
Elkészítés
-
1
Az élesztőt egy kevés langyos, egy teáskanál cukorral elkevert tejben felfuttatjuk.
-
2
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a többi cukrot, a tojássárgájákat, a csipet sót, a felfuttatott élesztőt, a maradék langyos tejet, majd elkezdjük dagasztani.
-
3
Amikor a tészta már kezd összeállni, fokozatosan hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, és addig dagasztjuk, amíg sima, fényes és hólyagos tésztát kapunk.
-
4
A tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen 50-60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
-
5
A megkelt tésztát lisztezett felületen tepsi méretűre nyújtjuk, majd áthelyezzük egy kivajazott, kilisztezett tepsibe. A tetejét sűrűn kirakjuk a felezett szilvákkal, a vágott felükkel felfelé, majd további 15 percig kelesztjük a tepsiben.
-
6
Előmelegített, 180 fokos sütőben (alsó-felső sütéssel) körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivétel után még melegen meghintjük a fahéjas porcukorral, majd langyosra hűlve szeleteljük.
