Krémes spenótfőzelék főtt tojással
Keresi a tökéletes, mégis roppant egyszerű hétköznapi ebédet? Ez a krémes fokhagymás spenótfőzelék garantáltan elnyeri a család tetszését. Friss parajból a legfinomabb, de fagyasztott leveles spenótból is villámgyorsan elkészíthető. A tejszínes-fokhagymás alap selymes textúrát ad, míg a főtt tojás tökéletesen kiegészíti ezt a tápláló, vitaminszolgáltató klasszikust.
Elkészítés
-
1
A friss spenótleveleket alaposan mossuk meg, csöpögtessük le, és távolítsuk el a vastagabb szárakat. Ha fagyasztott spenótot használunk, hagyjuk szobahőmérsékleten felengedni.
-
2
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve készítsünk világos zsemleszínű rántást. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még fél percig, amíg illatozni kezd.
-
3
Folyamatos kevergetés mellett, fokozatosan öntsük fel a hideg tejjel és a tejszínnel, hogy ne legyen csomós a mártás. Hozzuk forrásba, majd mérsékeljük a lángot.
-
4
Tegyük bele a spenótleveleket a mártásba. Ahogy összeesnek a levelek, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Lassú tűzön, gyakran kevergetve főzzük 8-10 percig, amíg a spenót teljesen megpuhul és a főzelék besűrűsödik.
-
5
Miközben a főzelék fő, egy másik edényben főzzük meg a tojásokat ízlés szerint (kb. 6-8 perc a forrástól számítva), majd pucoljuk meg és vágjuk félbe őket.
-
6
A kész, krémes főzeléket botmixerrel kissé pürésíthetjük, ha homogénebb állagot szeretnénk. Melegen, a félbevágott főtt tojásokkal tálaljuk.
