Kefires-meggyes kevert sütemény
A kefires-meggyes kevert sütemény a magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnépszerűbb otthoni édessége. Nem igényel különösebb cukrászati ismereteket vagy mérleget, hiszen a hozzávalókat egyetlen pohárral mérhetjük ki. A kefir rendkívül szaftossá és puhává teszi a tésztát, miközben a savanykás meggy tökéletesen ellensúlyozza az édességet.
Elkészítés
-
1
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütési módban), és béleljünk ki egy körülbelül 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral.
-
2
Egy tágas keverőtálban kézi habverővel dolgozzuk össze az egész tojásokat a kristálycukorral, amíg kissé kivilágosodnak és habosak lesznek.
-
3
Adjuk a tojásos keverékhez a kefirt és a napraforgóolajat, majd alaposan keverjük el. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal vagy kézi habverővel dolgozzuk csomómentes, selymes tésztává.
-
4
Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, majd egyenletesen szórjuk meg a jól lecsepegtetett meggyel a tészta tetejét.
-
5
Toljuk a tepsit a forró sütőbe, és süssük 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük a közepét, majd hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni a szeletelés előtt.
