Köménymagos rántott leves pirított zsemlekockával
A melengető köménymagos rántott leves egy csodálatosan nosztalgikus magyar fogás, amely a hűvös napokon azonnal kellemesen felmelegíti az embert. Egyszerű rántással és illatos köménymaggal készül, így rendkívül pénztárcabarát, és mindössze húsz perc alatt az asztalra varázsolható. Kiváló választás egy könnyű hétköznapi ebéd vagy gyors családi vacsora indításaként.
Elkészítés
-
1
Egy közepes lábasban szárazon pirítsuk meg az egész köménymagot körülbelül 1 perc alatt, amíg illatozni nem kezd, majd adjuk hozzá az étolajat.
-
2
Szórjuk rá a lisztet, és folyamatosan kevergetve készítsünk zsemleszínű rántást.
-
3
Húzzuk le a lábast a tűzről, keverjük el benne a fűszerpaprikát, majd azonnal öntsük fel a hideg vízzel, miközben kézi habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós.
-
4
Tegyük vissza a tűzre, sózzuk meg, és közepes lángon, időnként megkeverve forraljuk fel a levest, majd főzzük további 10 percig alacsony lángon.
-
5
Miközben a leves fő, a felkockázott kenyeret egy serpenyőben, a felolvasztott vajon pirítsuk ropogósra, majd tálaláskor szórjuk a forró leves tetejére.
