Majoránnás sült csirkecomb burgonyával
A majoránnás sült csirkecomb burgonyával egy igazi, szívmelengető hétköznapi fogás, amely minimális előkészítéssel, egyetlen tepsiben sül tökéletesre. A majoránna jellegzetes, fűszeres illata csodásan járja át a puha húst és a vele együtt piruló, szaftos burgonyát, miközben a bőr ropogóssá válik. Ideális választás egy gyors családi ebédhez.
Elkészítés
-
1
Előkészítjük a húst és a zöldségeket: a csirkecombokat alaposan megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. A burgonyát meghámozzuk, majd közepes méretű gerezdre vágjuk.
-
2
A megpucolt fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón átpréseljük, majd egy kis tálban összekeverjük a sertészsírral, a szárított majoránnával, sóval és az őrölt fekete borssal.
-
3
A fűszeres zsír kétharmadával alaposan bedörzsöljük a csirkecombokat a bőrük alatt és felett is. A maradék zsíros keveréket összeforgatjuk a feldarabolt burgonyával.
-
4
Egy nagyobb tepsibe egyenletesen eloszlatjuk a fűszeres burgonyát, majd elhelyezzük rajta a csirkecombokat a bőrükkel felfelé. Aláöntünk fél deciliter vizet, és lefedjük alufóliával.
-
5
Előmelegített sütőben, 190 fokon 45 percig pároljuk a fólia alatt, majd a fóliát eltávolítva további 20-25 percig sütjük, amíg a combok bőre szép pirosra és ropogósra pirul.
