Mogyorós-gyömbéres csirke wokban
A mogyorós-gyömbéres csirke wokban egy rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, autentikus ázsiai fogás, amely a ropogós zöldségek, a szaftos csirkehús és az illatos szezámolaj tökéletes harmóniájára épül. Kiváló választás egy rohanós hétköznapi vacsorára, ha valami különleges, mégis laktató és egészséges ételre vágyik a család.
Elkészítés
-
1
Főzzük ki a tojásos tésztát a csomagolásán található utasítás szerint sós, lobogó vízben, majd szűrjük le, csepegtessük le alaposan és tegyük félre.
-
2
Vágjuk a csirkemellet vékony, falatnyi csíkokra. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt a szezámolajjal, a reszelt gyömbérrel és a zúzott fokhagymával, majd forgassuk bele a húst, és hagyjuk pácolódni szobahőmérsékleten 10 percig.
-
3
Hevítsük fel a wokot (vagy egy mély, nehéz serpenyőt) füstölésig, majd öntsünk bele egy kevés semleges ízű növényi olajat. Adagonként, hirtelen süssük készre a bepácolt csirkehúst 4-5 perc alatt, folyamatosan rázva és kevergetve.
-
4
Adjuk hozzá a wokban lévő kész húshoz a kifőtt tésztát és a felkarikázott újhagyma fehér részét, majd pirítsuk az egészet magas lángon további 2-3 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
-
5
Tálalás előtt szórjuk meg a kész ételt a durvára vágott pörkölt mogyoróval és az újhagyma zöld szárával. Azonnal, forrón tálaljuk.
