Sajtos makaróni cheddar sajttal
Ez a selymesen krémes sajtos makaróni az amerikai konyha egyik legnépszerűbb fogása, amely otthon is pillanatok alatt elkészíthető. A gazdag cheddar sajt és a besamel mártás találkozása garantálja a tökéletes textúrát, míg a sütőben pirított zsemlemorzsa ropogós koronát ad a tésztának.
Elkészítés
-
1
A tésztát bő, sós, forrásban lévő vízben főzzük al dente állagúra, majd szűrjük le és tegyük félre.
-
2
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve pirítsuk 1-2 percig, amíg halvány zsemleszínű nem lesz.
-
3
Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a meleg tejet, közben kézi habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós. Főzzük sűrűsödésig.
-
4
Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a mustárt, sót, borsot, majd keverjük bele a reszelt cheddar sajt háromnegyedét, amíg teljesen felolvad a mártásban.
-
5
Forgassuk össze a kifőtt tésztát a sajtszósszal, öntsük egy kivajazott tepsibe, szórjuk meg a maradék sajttal és a zsemlemorzsával, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük 15-20 perc alatt aranybarnára.
