Sós túrógombóc kapros tejföllel
A sós túrógombóc kapros tejföllel egy igazi nyári, mégis laktató magyar étel, amely a hagyományos édes változat sós, fűszeres alternatívája. Elkészítése rendkívül egyszerű, a könnyű gombócok és a kapros-tejfölös öntet harmóniája pedig garantáltan elnyeri a család tetszését.
Elkészítés
-
1
A tehéntúrót egy tálban villával alaposan törjük át, majd keverjük hozzá a búzadarát, a tojásokat és egy teáskanál sót.
-
2
A masszát hagyjuk állni a hűtőben legalább 30 percig, hogy a búzadara megduzzadjon és a gombócok ne essenek szét főzés közben.
-
3
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és folyamatosan kevergetve pirítsuk aranybarnára, majd vegyük le a tűzről.
-
4
Enyhén sós vizet forraljunk egy nagy lábasban. Nedves kézzel formázzunk közepes méretű gombócokat a túrós masszából, majd óvatosan engedjük őket a gyöngyöző vízbe.
-
5
Miután a gombócok feljöttek a víz felszínére, főzzük őket további 3-4 percig, majd szűrőkanállal emeljük ki és forgassuk meg a pirított zsemlemorzsában.
-
6
A tálaláshoz a tejfölt keverjük el a finomra vágott friss kaporral és egy csipet sóval, majd bőségesen locsoljuk meg vele a meleg gombócokat.
