Sütőtökös fűszeres krémlikőr
Ez a különleges sütőtökös fűszeres krémlikőr a hűvös őszi és téli esték tökéletes kísérője. A sült sütőtök krémes textúrája csodásan harmonizál a tejszínnel, a barna rummal és a melegítő fűszerekkel, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg. Készítse el előre, és lepje meg vele vendégeit!
Elkészítés
-
1
A sült sütőtök húsát tegyük egy késes aprítóba vagy turmixgépbe, és dolgozzuk teljesen sima, krémes pürévé.
-
2
Egy lábasba öntsük bele a tejszínt és a cukrozott sűrített tejet, majd adjuk hozzá az őrölt fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a vanília kivonatot.
-
3
Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve melegítsük fel a fűszeres tejszínt, de ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel, épp csak melegedjen át, hogy az ízek összeérjenek.
-
4
Vegyük le a lábast a tűzről, adjuk hozzá a sütőtökpürét, majd egy kézi botmixer segítségével teljesen homogenizáljuk a keveréket.
-
5
Hagyjuk a folyadékot langyosra hűlni, majd lassan, vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a barna rumot.
-
6
Szűrjük át a likőrt egy finom szitán, hogy teljesen selymes állagot kapjunk, majd töltsük tiszta, jól záródó üvegekbe, és tálalás előtt hűtsük le alaposan.
