Zöldborsós csirkemellragu párolt rizzsel
Ez a zöldborsós csirkemellragu a hétköznapok megmentője. A szaftos csirkemellcsíkok és az édeskés, zsenge zöldborsó tökéletes párost alkotnak ebben a gyorsan elkészíthető, krémes fogásban. Ideális választás, ha kevés időnk van a főzésre, de mégis meleg, házias ételre vágyunk a családi asztalnál.
Elkészítés
-
1
A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd egy mélyebb serpenyőben az olajon dinszteljük üvegesre.
-
2
Adjuk hozzá a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, és magas lángon fehéredésig pirítsuk a húst.
-
3
Szórjuk rá a zsenge zöldborsót, öntsünk alá kb. 1 dl vizet, fedjük le, és közepes lángon pároljuk puhára 15 perc alatt.
-
4
Közben készítsük el a köretet: a rizst mossuk meg, kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük puhára, majd lefedve hagyjuk párolódni.
-
5
A tejszínt keverjük csomómentesre a liszttel, öntsük a csirkés-borsós raguhoz, szórjuk rá az aprított petrezselymet, és forraljuk össze 2-3 perc alatt, amíg kissé besűrűsödik.
-
6
Tálaljuk a szaftos, krémes zöldborsós csirkeragut a forró, párolt rizzsel.
