Amerikai palacsinta juharsziruppal és áfonyával
Az amerikai palacsinta a tökéletes hétvégi kényeztetés, amely vastag, szivacsos szerkezetével és édes ízével mindenkit levesz a lábáról. Ezzel az egyszerű, pontos arányokkal dolgozó recepttel garantáltan pufi, aranybarna korongokat süthetünk, amelyeket friss bogyós gyümölcsökkel és selymes juharsziruppal koronázhatunk meg a családi reggelik során.
Elkészítés
-
1
Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a kimért lisztet, a sütőport, a cukrot és egy csipet sót.
-
2
Egy másik edényben verjük fel enyhén a tojást, adjuk hozzá a tejet és a kissé lehűtött olvasztott vajat, majd alaposan dolgozzuk össze.
-
3
Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és egy kézi habverővel gyors mozdulatokkal keverjük csomómentesre. Ügyeljünk rá, hogy ne keverjük túl a tésztát.
-
4
Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd kenjük meg vékonyan egy kevés vajjal.
-
5
Szedjünk kisebb halmokat a tésztából a serpenyőbe. Amikor a palacsinták tetején kis buborékok jelennek meg és a szélük megdermed, egy spatula segítségével óvatosan fordítsuk meg őket.
-
6
Süssük a másik oldalukat is további 1-2 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak, majd szedjük őket meleg tányérra.
-
7
Tálaljuk a palacsintákat egymásra tornyozva, friss áfonyával megszórva és bőségesen meglocsolva juharsziruppal.
