Brokkoli sajtos-tejfölös mártással és ropogós baconnel
Ez a zamatos rakott zöldség kiváló választás a hétköznapokra, amikor valami laktató, mégis könnyen elkészíthető fogásra vágyunk. A zsenge brokkoli, a selymes tejföl, a nyúlós sajt és a füstölt bacon kombinációja garantált siker, amely minimális erőfeszítéssel, alig fél óra alatt az asztalra varázsolható.
Elkészítés
-
1
A brokkolit mossuk meg, szedjük kisebb rózsákra. Egy lábasban forraljunk sós vizet, majd főzzük benne a brokkolit 4-5 percig, hogy kissé megpuhuljon, de még roppanós maradjon. Szűrjük le és hagyjuk alaposan lecsepegni.
-
2
Közben a füstölt bacont kockázzuk fel, és egy száraz serpenyőben pirítsuk közepesen ropogósra, majd vegyük le a tűzről.
-
3
Egy tálban keverjük össze a tejfölt a tojásokkal, a zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal és a szerecsendióval. Reszeljük le a trappista sajtot, és a felét keverjük a tejfölös mártásba.
-
4
Egy hőálló tál vagy tepsi aljába rendezzük el az előfőzött brokkolirózsákat. Szórjuk rá a pirított bacon kockákat, majd egyenletesen locsoljuk meg a sajtos-tejfölös keverékkel.
-
5
A tetejét szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. Előmelegített, 190 fokos sütőben süssük körülbelül 20-25 percig, amíg a sajt szépen megpirul és aranybarna lesz.
