Burgonyatócsni reszelt sajttal és fokhagymás tejföllel
A burgonyatócsni a hagyományos magyar konyha egyik legkedvesebb és legegyszerűbb étele, amelyet szinte minden családban rendszeresen készítenek. Ez a kívül ropogós, belül puha fokhagymás finomság fillérekből összedobható, így tökéletes választás hétköznapi vacsorára. Reszelt sajttal és hideg, krémes tejföllel tálalva a legfinomabb, garantáltan mindenki imádni fogja.
Elkészítés
-
1
A burgonyát meghámozzuk, majd egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük egy tálba.
-
2
Enyhén megsózzuk a reszelt burgonyát, majd tíz percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ezután alaposan kinyomkodjuk.
-
3
Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a zúzott fokhagymát, a frissen őrölt borsot, majd alaposan összekeverjük a masszát.
-
4
Egy serpenyőben bőséges olajat hevítünk közepes hőmérsékletűre.
-
5
A masszából evőkanálnyi halmokat teszünk a forró olajba, a kanál hátával lapos korongokká formázzuk őket, és oldalanként három perc alatt szép aranysárgára sütjük.
-
6
A kisült tócsnikat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róluk.
-
7
Melegen, reszelt sajttal és fokhagymás tejföllel meglocsolva tálaljuk.
