Camemberttel és aszalt áfonyával töltött pulykamell
Ez a pulykamell recept a krémes camembert sajt és a fanyarkásan édes aszalt áfonya harmonikus találkozása. A baconborítás gondoskodik arról, hogy a szárazságra hajlamos pulykahús tökéletesen szaftos és omlós maradjon a sütés során. Kitűnő választás ünnepi alkalmakra vagy egy különleges vasárnapi ebédre.
Elkészítés
-
1
A pulykamellet mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk be úgy, hogy egy nagy, jól tölthető lapot kapjunk. Óvatosan klopfoljuk ki, majd mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg kakukkfűvel.
-
2
A kiterített hússzelet közepére helyezzük el a vékony szeletekre vágott camembert sajtot, majd egyenletesen szórjuk rá az aszalt áfonyát.
-
3
Szorosan tekerjük fel a pulykamellet, mint egy roládot. A tekercset kívülről teljesen burkoljuk be a bacon szeletekkel, amelyek segítenek egyben tartani a húst és megőrizni a szaftosságát.
-
4
Helyezzük a húst egy enyhén kiolajozott tepsibe, öntsünk alá fél deciliter vizet, majd fedjük le alufóliával. 180 fokra előmelegített sütőben pároljuk 30 percig.
-
5
Távolítsuk el az alufóliát, emeljük a hőfokot 200 fokra, és süssük további 15 percig, amíg a bacon szép pirosra és ropogósra pirul. Szeletelés előtt hagyjuk pihenni 10 percet.
