Csirke tikka masala fűszeres joghurtmártással
Ez a csirke tikka masala hűen idézi meg az indiai éttermek varázslatos ízvilágát az otthonodban. A fűszeres joghurtban pácolt, omlósra sült csirkehús és a krémes, paradicsomos mártás tökéletes harmóniát alkot. Készítsd el ezt a fenséges fogást basmati rizzsel vagy meleg naan kenyérrel a családi asztalra!
Elkészítés
-
1
A kockákra vágott csirkemellet keverjük össze a görög joghurttal, egy teáskanál garam masalával, a reszelt gyömbér és a fokhagyma felével, majd hagyjuk pácolódni legalább 30 percig a hűtőben.
-
2
Egy nagyobb serpenyőben olvasszuk fel a vaj felét, és magas lángon hirtelen pirítsuk meg a pácolt csirkehúst, amíg szép pörzsanyagot kap, majd szedjük ki egy tálra.
-
3
Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, adjuk hozzá a megmaradt fokhagymát, gyömbért és a másik teáskanál garam masalát, majd pirítsuk illatosra egy perc alatt.
-
4
Öntsük hozzá a darabolt paradicsom-konzervet, és közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
-
5
Keverjük hozzá a tejszínt, tegyük vissza a serpenyőbe az elősütött csirkehúst a szaftjával együtt, és lassú tűzön főzzük további 10 percig.
-
6
Tálalás előtt szórjuk meg finomra vágott friss korianderrel, és kínáljuk meleg basmati rizzsel vagy házi naan kenyérrel.
