Fahéjas hideg almaleves
A fahéjas hideg almaleves a nyári és kora őszi napok egyik legnagyobb kedvence. Ez a selymes, fűszeres leves pillanatok alatt elkészül, és tökéletes indítása lehet egy családi ebédnek. A savanykás alma és az édes, meleg fűszerek harmóniája minden korosztályt levesz a lábáról.
Elkészítés
-
1
Az almákat alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat, majd vágjuk egyforma, körülbelül másfél centis kockákra.
-
2
Tegyük a felkockázott almát egy nagyobb lábasba, öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a citromlevet, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget.
-
3
Közepes lángon forraljuk fel az egészet, majd a forrástól számítva körülbelül 8-10 perc alatt főzzük az almát félpuhára, ügyelve, hogy ne essen szét.
-
4
Egy kis tálban keverjük csomómentesre a tejfölt a liszttel és egy kevés meleg főzőlével a hőkiegyenlítéshez, majd folyamatos kevergetés mellett csorgassuk a leveshez.
-
5
Forraljuk újra a levest, és főzzük még 2-3 percig, amíg szépen besűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzről, távolítsuk el az egész fűszereket, és hagyjuk teljesen kihűlni.
