Fokhagymás sült sertésoldalas
A fokhagymás sült sertésoldalas a magyar konyha egyik legnépszerűbb sültje, amely minimális előkészítéssel, lassú sütéssel válik tökéletesen omlóssá. A kívül ropogós, belül szaftos hús titka a fokhagyma és a kömény tökéletes párosítása. Próbálja ki ezt az egyszerű, elronthatatlan receptet vasárnapi ebédre!
Elkészítés
-
1
A sertésoldalast alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk fel a csontok mentén egyenlő darabokra.
-
2
A húsokat dörzsöljük be alaposan sóval, őrölt borssal, egész köménnyel és a zúzott fokhagyma kétharmadával.
-
3
Helyezzük a fűszerezett oldalast egy tepsibe, tegyük mellé a sertészsírt, öntsük alá a vizet, majd fedjük le szorosan alufóliával.
-
4
Tegyük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és pároljuk a húst körülbelül 1,5 órán át, amíg teljesen megpuhul.
-
5
Távolítsuk el a fóliát, kenjük rá a maradék zúzott fokhagymát, emeljük a hőfokot 200 fokra, és süssük pirosra, ropogósra további 20 perc alatt.
