Fűszeres tepertőkrém lilahagymával
A fűszeres tepertőkrém a magyar hidegkonyha egyik legnagyobb kedvence, amely minimális erőfeszítéssel, néhány alapvető hozzávalóból elkészíthető. Ebben a receptben a ropogós tepertő gazdag ízét lágy mustárral, lilahagymával és egy kevés pirospaprikával tesszük felejthetetlenné. Kiváló vendégváró falat vagy tartalmas reggeli.
Elkészítés
-
1
A tepertőt alaposan válogassuk át, távolítsuk el az esetlegesen rajta maradt kemény, bőrös részeket, majd helyezzük egy késes aprítógép táljába.
-
2
Adjuk hozzá a megtisztított és durvára vágott lilahagyma felét, a zúzott fokhagymát, a puha vajat, a tejfölt és a csemege mustárt.
-
3
Szórjuk meg a keveréket az édes fűszerpaprikával, a frissen őrölt fekete borssal és a sóval.
-
4
Indítsuk el az aprítógépet, és dolgozzuk össze a masszát teljesen homogén, selymesen krémes állagúra.
-
5
Szedjük át a krémet egy tálkába, díszítsük a tetejét a megmaradt, apróra vágott lilahagymával, majd tálalás előtt pihentessük a hűtőben egy órát.
