Garam masalás vajas csirke
Készítsen otthon autentikus indiai vajas csirkét! Ez a selymes mártással készülő, fenségesen illatos fogás a fűszerek tökéletes egyensúlyával kényezteti az Ön érzékeit is. Az omlós csirkehúst először fűszeres joghurtban pácoljuk, majd gazdag paradicsomos-tejszínes alapban főzzük selymesre, ami garantálja a lenyűgöző, igazi éttermi minőségű, gazdag végeredményt.
Elkészítés
-
1
Egy tálban keverjük össze a görög joghurtot, a garam masala felét, a reszelt gyömbért és a fokhagyma felét, majd forgassuk bele a kockákra vágott csirkemellet. Hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.
-
2
Egy mély serpenyőben olvasszuk fel a vaj felét, és közepes lángon pirítsuk fehéredésig a bepácolt csirkehúst, majd szedjük ki egy tányérra és tegyük félre.
-
3
Ugyanabba a serpenyőbe tegyük bele a maradék vajat, a maradék fokhagymát és gyömbért, majd pirítsuk illatosra. Öntsük hozzá a paradicsompürét és a megmaradt garam masalát.
-
4
Lassú tűzön főzzük a mártást 10 percig, amíg kissé besűrűsödik. Ezután öntsük hozzá a tejszínt, keverjük el alaposan, majd helyezzük vissza a csirkefalatokat a serpenyőbe.
-
5
Főzzük az egészet további 5-8 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul és a mártás selymesen sűrűvé válik. Tálalás előtt szórjuk meg gazdagon friss korianderrel.
