Gorgonzolás-diós gnocchi friss spenóttal
A gorgonzolás-diós gnocchi friss spenóttal egy hihetetlenül gyorsan elkészíthető, mégis elegáns olasz fogás. A lágy, krémes gorgonzola mártás tökéletes harmóniát alkot a roppanós, pirított dióval és a zsenge bébispenóttal. Kiváló választás egy fárasztó hétköznapi vacsorára, amikor valami különlegesre vágyunk alig húsz perc alatt.
Elkészítés
-
1
Egy száraz serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a durvára vágott diót, amíg illatos nem lesz, majd tegyük félre egy kis tálba.
-
2
Egy nagy lábasban forraljunk sós vizet, majd főzzük ki a gnocchit a csomagoláson található utasítás szerint, végül szűrjük le.
-
3
Közben egy tágas serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk fél percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
-
4
Öntsük hozzá a tejszínt, morzsoljuk bele a gorgonzola sajtot, fűszerezzük csipet szerecsendióval, majd alacsony lángon kevergessük, amíg a sajt teljesen elolvad.
-
5
Forgassuk bele a kifőtt gnocchit, a friss bébispenótot és a pirított dió felét a mártásba, keverjük össze, amíg a spenót kissé összeesik, majd tálaljuk a maradék dióval megszórva.
