Görög citromos tepsis csirkecombok
A görög citromos tepsis csirkecombok az egyik legnépszerűbb mediterrán fogás, amely minimális előkészítéssel, egyetlen tepsiben készül el. A citrom frissessége, a fokhagyma és a bőséges oregánó olyan szaftos, aromás végeredményt ad a húsnak és a vele együtt sült burgonyának, amely azonnal a napsütötte Görögországba repíti.
Elkészítés
-
1
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra alsó-felső sütési módban. A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk vastagabb cikkekre, majd helyezzük egy mélyebb tepsibe.
-
2
Készítsük el az öntetet: egy tálban alaposan keverjük össze az extra szűz olívaolajat, a friss citromlevet, a zúzott fokhagymát, a szárított oregánót, a sót és a borsot.
-
3
A megmosott, szárazra törölt csirkecombokat fektessük a tepsibe a burgonyaszeletek közé és felé. Locsoljuk meg az egészet az elkészített citromos-fűszeres öntettel, és kézzel jól dörzsöljük át a húst és a krumplit.
-
4
Öntsük a csirke alaplevet óvatosan a tepsi sarkába, hogy ne mossa le a fűszereket a csirkéről. Fedjük le a tepsit szorosan alufóliával.
-
5
Süssük a fólia alatt 45 percig, majd vegyük le a fóliát, emeljük a hőmérsékletet 220 fokra, és süssük további 15-20 percig, amíg a csirke bőre ropogós aranybarna, a burgonya pedig puha és kívül pirult lesz.
