Grízes tészta sárgabaracklekvárral
A grízes tészta a magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis legkedvesebb nosztalgikus édessége. Ebben a receptben a pirított búzadara és a kifőtt fodros nagykocka tészta tökéletes párosát mutatjuk be, amelyet a házi sárgabaracklekvár savanykás édessége tesz igazán ellenállhatatlanná. Gyors, olcsó és elronthatatlan fogás az egész családnak.
Elkészítés
-
1
Tegyünk fel egy nagy lábasban bőséges, sós vizet forrni a tésztának.
-
2
Egy széles serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, adjuk hozzá a búzadarát, majd folyamatosan kevergetve, közepes lángon pirítsuk zsemleszínűre.
-
3
Amikor a dara szép aranybarna, óvatosan öntsük hozzá a másfél deciliter vizet, azonnal fedjük le a serpenyőt, és húzzuk le a tűzről, hogy a gőzben a dara megpuhuljon.
-
4
Közben a forró vízben főzzük ki a fodros nagykocka tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrjük le, de ne öblítsük le.
-
5
A megpuhult, villával kissé átnyomkodott, pergős búzadarát forgassuk össze a meleg tésztával, majd tálaljuk melegen a sárgabaracklekvárral és porcukorral.
