Gyömbéres-fokhagymás marhahúscsíkok zöldségekkel
Ez a gyömbéres-fokhagymás marhahúscsíkokkal készülő wokos étel tökéletes választás a rohanó hétköznapokra. A magas hőfokon, gyorsan átsütött, omlós marhahús és a roppanós kaliforniai paprika a selymes szójaszószos mártással fuzionálva igazi gasztronómiai élményt nyújt mindössze fél óra alatt.
Elkészítés
-
1
A marhahúst vágjuk vékony csíkokra, majd keverjük össze két evőkanál szójaszósszal és egy kevés szezámolajjal, majd hagyjuk pihenni 10 percig.
-
2
Készítsük elő a zöldségeket: a paprikákat csíkozzuk fel, a fokhagymát és a gyömbért reszeljük le, az újhagymát pedig karikázzuk fel.
-
3
Hevítsük fel a wokot füstölésig, öntsünk bele egy evőkanál szezámolajat, majd gyors mozdulatokkal pirítsuk meg benne a marhahúst 3-4 perc alatt, majd szedjük ki egy tálra.
-
4
Ugyanebbe a forró wokba dobjuk bele a reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát, majd pirítsuk folyamatosan kevergetve fél percig.
-
5
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és nagy lángon rázva pirítsuk további 2 percig, hogy a zöldség élénk színű és ropogós maradjon.
-
6
Tegyük vissza a húst a wokba a szaftjával együtt, öntsük rá a maradék szójaszószt és a kevés hideg vízzel elkevert keményítőt.
-
7
Forraljuk össze az egészet 1 perc alatt, amíg a szósz selymesen bevonja a hozzávalókat, majd tálaljuk azonnal friss újhagymával és szezámmaggal megszórva.
