Házias tejfölös zöldbableves füstölt tarjával
Keresi az igazi nagymama-féle ízeket? Ez a házias tejfölös zöldbableves a füstölt tarja telt aromájával, a friss kapor üdeségével és egy kevés fokhagymával tökéletes választás a hétköznapokra. Könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, amely melegséget hoz a családi asztalra. Próbálja ki még ma ezt az autentikus receptet!
Elkészítés
-
1
Egy nagyobb lábasban kevés olajon indítsuk el a felkarikázott sárgarépát és a kockákra vágott füstölt tarját, majd pirítsuk őket 5 percig.
-
2
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a fűszerpaprikát, gyorsan keverjük el, majd azonnal öntsük fel 1,5 liter vízzel, nehogy megégjen a paprika.
-
3
Tegyük bele a megtisztított, feldarabolt zöldbabot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd fedő alatt, közepes lángon főzzük puhára a zöldségeket körülbelül 25 perc alatt.
-
4
Közben készítsük el a habarást: a tejfölt keverjük csomómentesre a liszttel és egy kevés meleg leveslével, majd folyamatos kevergetés mellett csorgassuk a leveshez.
-
5
Végül szórjuk bele a finomra vágott friss kaprot, forraljuk fel még egyszer az egészet, majd melegen tálaljuk.
