Juhtúrós körözött friss zöldségekkel
A juhtúrós körözött a magyar hidegkonyha egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb remeke. Ezzel a recepttel pillanatok alatt krémes, pikáns és karakteres kencét készíthet, amely tökéletesen passzol a friss, ropogós kenyérhez és a tavaszi zöldségekhez. Nagyszerű választás reggelire, vacsorára vagy vendégváró falatnak is.
Elkészítés
-
1
A juhtúrót és a tehéntúrót egy mély tálba tesszük, majd egy villával alaposan áttörjük és összekeverjük.
-
2
Hozzáadjuk a puha vajat és a tejfölt, majd egy villával vagy kézi habverővel addig keverjük, amíg teljesen homogén, selymes krémállagot kapunk.
-
3
A lilahagymát rendkívül finomra, apró kockákra vágjuk, és a túrós alaphoz keverjük.
-
4
Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, az őrölt köményt, és szükség szerint egy csipet sót, majd az egészet alaposan eldolgozzuk.
-
5
Az elkészült körözöttet tálalás előtt legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a fűszerek aromája teljesen átjárja a krémet.
-
6
Friss kenyérre kenve, zöldpaprikával, paradicsommal és ropogós hónapos retekkel díszítve tálaljuk.
