Juhtúróval töltött sült burgonya baconnel
A juhtúróval töltött sült burgonya egy fantasztikusan egyszerű, mégis rendkívül laktató és ízgazdag magyaros fogás. A sós juhtúró, a krémes tejföl és a ropogós bacon tökéletes harmóniát alkot a puha burgonyával. Kiváló választás gyors hétköznapi vacsorának vagy akár kerti partik kísérőjeként is, hiszen minimális előkészítést igényel.
Elkészítés
-
1
A burgonyákat alaposan megmossuk, dörzsöljük, majd héjában, enyhén sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük körülbelül 15-20 perc alatt, ezután hagyjuk kicsit hűlni.
-
2
Miközben a burgonya fő, a felkockázott bacont egy száraz serpenyőben pirosra és ropogósra sütjük, majd egy szűrőkanállal papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpögjön.
-
3
Egy tálban villával áttörjük a juhtúrót, alaposan elkeverjük a tejföllel, a finomra vágott újhagyma felével, egy kevés frissen őrölt borssal és a sült bacon felével.
-
4
A megfőtt burgonyákat hosszában kettévágjuk, majd egy kiskanál segítségével óvatosan kikaparjuk a közepüket úgy, hogy egy körülbelül fél centiméteres peremet hagyjunk.
-
5
A kikapart krumplihúst egy villával áttörjük, hozzáadjuk a juhtúrós keverékhez, alaposan összeforgatjuk, majd az így kapott krémes tölteléket visszakanalazzuk a burgonyahajókba.
-
6
A megtöltött burgonyákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, a tetejüket megszórjuk a maradék ropogós baconnel, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt a friss újhagyma megmaradt felével díszítjük.
