Kapros-túrós töltött cukkini sütőben sütve
A kapros-túrós töltött cukkini egy rendkívül egyszerűen elkészíthető, mégis fenséges nyári fogás, amely a klasszikus magyar kapros-túrós ízvilágot ötvözi a zsenge cukkini frissességével. Ideális választás egy könnyű hétköznapi vacsorához vagy húsmentes ebédhez, ami mindössze harminc perc alatt tökéletesre sül a sütőben.
Elkészítés
-
1
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A cukkiniket alaposan megmossuk, két végüket levágjuk, majd hosszában mindkettőt félbevágjuk.
-
2
Egy kanál segítségével óvatosan kikaparjuk a cukkinihajók magos belső részét, ügyelve arra, hogy a faluk ne sérüljön meg. A kikapart belső részt apróra vágjuk és félretesszük.
-
3
Egy tálban villával áttörjük a túrót, majd alaposan elkeverjük a tejföllel, a tojássárgájával, a finomra vágott kaporral, a zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal és a félretett cukkinihússal.
-
4
A kapott fűszeres túrókrémet egyenletesen elosztjuk a cukkinihajók mélyedéseiben, majd a megtöltött zöldségeket egy tepsibe sorakoztatjuk.
-
5
A töltött cukkinik tetejét egyenletesen és bőségesen megszórjuk a reszelt trappista sajttal.
-
6
Az előkészített tepsit a sütőbe toljuk, és 25-30 perc alatt készre sütjük, amíg a cukkini megpuhul, a sajt pedig szépen megpirul a tetején.
