Klasszikus házi körözött friss kenyérrel
A klasszikus házi körözött az egyik legegyszerűbb, mégis legnépszerűbb magyaros hideg előétel vagy vacsora. A juhtúró sós karakterét a krémes tehéntúró és a tejföl lágyítja, miközben a fűszerpaprika és a kömény megadja az autentikus, magyaros ízvilágot. Pillanatok alatt elkészül, és friss zöldségekkel verhetetlen.
Elkészítés
-
1
Egy tágas keverőtálban villával alaposan törjük át és keverjük össze a juhtúrót és a tehéntúrót.
-
2
Adjuk hozzá a puha, szobahőmérsékletű vajat és a tejfölt, majd keverjük teljesen krémesre és csomómentesre.
-
3
A lilahagymát tisztítsuk meg, vágjuk fel egészen finom, apró kockákra, majd adjuk a túrós alaphoz.
-
4
Szórjuk meg a fűszerpaprikával, az őrölt köménymaggal és egy kevés sóval (óvatosan, mert a juhtúró eleve sós).
-
5
Az egészet alaposan dolgozzuk össze egy fakanállal, amíg szép, egyenletes narancssárga színt kapunk.
-
6
Tálalás előtt tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek jól összeérjenek, majd friss zöldségekkel és házi kenyérrel szervírozzuk.
