Hogyan érhető el, hogy a meggy ne süllyedjen le a piskóta aljára?

A meggyszemeket alaposan le kell csöpögtetni, majd forgassuk meg egy kevés lisztben, mielőtt a tésztára szórnánk. Ez segít megtartani őket a piskóta felületén.

Használhatok-e mirelit meggyet a süteményhez?

Igen, de használat előtt teljesen engedjük fel szobahőmérsékleten, és alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet, különben eláztatja a tésztát.

Miért esett össze a piskóta sütés közben?

A piskóta összeeshet, ha sütés közben túl korán nyitjuk ki a sütőajtót, vagy ha a sütő hőmérséklete nem volt megfelelő. Az első 20 percben szigorúan tilos kinyitni a sütőt!

Vegetáriánus Magyar

Klasszikus meggyes piskóta

Name: Klasszikus meggyes piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 6 db Tojás; 150 g Kristálycukor; 180 g Búzadíliszt (BL-55); 6 g Sütőpor; 300 g Meggy (magozott); 1 csipet Só; 10 g Vaj; 10 g Porcukor

Keresi a tökéletes, pihe-puha nyári desszertet? Ez a klasszikus meggyes piskóta a nagymama konyhájának melegét idézi. A szaftos, savanykás meggyszemek és az édes, levegős tészta kontrasztja teszi ezt a süteményt megunhatatlanná. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető alapanyagokból, amelyek minden háztartásban megtalálhatóak.

Elkészítés: 45 perc 6 adag Könnyű 245 kcal / adag

– (0)

Hozzávalók

6 db Tojás
150 g Kristálycukor
180 g Búzadíliszt (BL-55)
6 g Sütőpor
300 g Meggy (magozott)
1 csipet Só
10 g Vaj
10 g Porcukor

Elkészítés

1
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés), és kenjük ki vajjal, majd hintsük meg kevés liszttel a tepsit (kb. 20x30 cm).
2
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, közben fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét.
3
A tojássárgájákat a maradék cukorral keverjük fehéredésig, majd óvatosan, egy spatulával forgassuk össze a felvert fehérjehabbal, ügyelve arra, hogy ne törjük össze.
4
Szitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és laza mozdulatokkal dolgozzuk homogén tésztává, majd simítsuk a tepsibe.
5
A kimagozott meggyszemeket enyhén lisztezzük meg, majd egyenletesen szórjuk a piskótatészta tetejére.
6
Süssük a piskótát tűpróbáig, körülbelül 25-30 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, majd porcukorral meghintve, kockákra vágva tálaljuk.