Köményes-fokhagymás sült oldalas falatok
Szeretne tökéletesen ropogós, mégis szaftos sült oldalast készíteni minimális zsiradékkal? Ez a köményes-fokhagymás változat air fryerben mindössze negyven perc alatt elkészül. A forró levegő keringetése bezárja az értékes szaftokat, miközben a bőre és a szélek fenségesen ropogóssá válnak. Próbálja ki ezt a modern, mégis hagyományos ízvilágú főételt!
Elkészítés
-
1
A sertésoldalast mossuk meg, töröljük teljesen szárazra papírtörlővel, majd vágjuk kisebb, egyforma falatnyi darabokra a csontok mentén.
-
2
Egy nagyobb tálban keverjük össze a napraforgóolajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a fűszerpaprikát és a köménymagot.
-
3
Forgassuk bele a húsfalatokat a fűszeres pácba, alaposan dörzsöljük be minden oldalukat, majd hagyjuk állni szobahőmérsékleten 10-15 percig.
-
4
Melegítsük elő az air fryert 180 fokra 3 percig.
-
5
Helyezzük a bepácolt oldalasdarabokat a fritéz kosarába egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy ne fedjék le teljesen egymást a jó légáramlásért.
-
6
Süssük 180 fokon 25 percig, féltávnál (kb. 12 perc után) alaposan rázzuk meg a kosarat vagy csipesszel fordítsuk meg a húsokat.
-
7
Növeljük a hőmérsékletet 200 fokra, és süssük további 8-10 percig, amíg a darabok gyönyörű pirosas-ropogós kérget kapnak.
