Köménymagos-fokhagymás császárhús air fryerben
A ropogós császárhús az egyik legnépszerűbb magyaros fogás, amely air fryerben készítve sokkal gyorsabban és kevesebb kosszal elkészül, mint a hagyományos sütőben. A forró levegős technológiának köszönhetően a hús szaftos és omlós marad, miközben a bőre hihetetlenül ropogósra és hólyagosra pirul. Próbálja ki ezt a fenséges és egyszerű receptet!
Elkészítés
-
1
A bőrös császárhúst alaposan megmossuk, majd papírtörlővel teljesen szárazra töröljük. Egy rendkívül éles késsel a bőrét átlósan bekockázzuk, ügyelve arra, hogy a húsba ne vágjunk bele.
-
2
A zúzott fokhagymát, a sót, az őrölt fekete borsot és a köménymagot egy kis tálban összekeverjük, majd alaposan bedörzsöljük vele a húsos részeket és a vágatokat.
-
3
A húst a fűszerezés után bőrös felével felfelé fordítjuk, a bőre részét enyhén megsózzuk és vékonyan lekenjük a sertészsírral.
-
4
Helyezzük a húst az air fryer kosarába először bőrrel lefelé. Állítsuk a készüléket 160 fokra, és süssük így 40 percig, hogy a hús teljesen megpuhuljon.
-
5
Fordítsuk meg a császárhúst úgy, hogy a bőrös része legyen felül. Emeljük a hőmérsékletet 200 fokra, és süssük további 15-20 percig, amíg a bőr szép pirosra és hólyagos-ropogósra sül.
-
6
A sütés befejeztével vegyük ki a húst a gépből, hagyjuk pihenni egy vágódeszkán 10 percig, majd a kockázás mentén ízlés szerint szeleteljük fel.
