Marhahúsos pirított tészta színes zöldségekkel
Szeretne otthon igazi ázsiai hangulatot teremteni? Ez a szaftos marhahúsos pirított tészta a wokos technika minden előnyét ötvözi. A magas hőfokon hirtelen sült, omlós marhahúscsíkok és a roppanós, friss zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak a selymes szójaszószos mártással bevont tésztával. Gyors, laktató és elképesztően ízletes fogás a mindennapokra.
Elkészítés
-
1
Előkészítjük a hozzávalókat: a marhahúst vékony csíkokra, a sárgarépát és a paprikát vékony gyufaszálakra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk.
-
2
A tésztát a csomagolásán található utasítás szerint sós, lobogó vízben kifőzzük, majd leszűrjük és egy kevés szezámolajjal összeforgatjuk, hogy ne ragadjon le.
-
3
Egy wokot szárazon füstölésig hevítünk, majd beleöntjük a szezámolaj felét. A marhahúscsíkokat hirtelen, magas hőfokon 2-3 perc alatt készre pirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.
-
4
A wokba öntjük a maradék olajat, rádobjuk a gyömbért és a fokhagymát, majd fél percig pirítjuk, amíg illatozni kezdenek. Hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát, majd 2 percig rázva pirítjuk, hogy roppanósak maradjanak.
-
5
Visszatesszük a húst a wokba, hozzáadjuk a kifőtt tésztát, leöntjük a szójaszósszal, és folyamatosan keverve-rázva 2 perc alatt teljesen összeforrósítjuk az ételt.
-
6
Tálalás előtt megszórjuk a friss újhagymakarikákkal, majd azonnal, melegen kínáljuk.
