Rozmaringos édesburgonya-hasábok fokhagymás fűszervajjal
Ez a sült édesburgonya tökéletes alternatívája a megszokott köreteknek. A friss rozmaring és a meleg hasábokon elolvadó fokhagymás fűszervaj olyan gazdag, aromás ízt kölcsönöz neki, amely kiválóan illik sültekhez, grillezett húsokhoz vagy akár önálló csemegének is. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető köret a hétköznapokra.
Elkészítés
-
1
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra légkeveréses módban, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
-
2
Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk egyforma, körülbelül másfél centiméter vastag hasábokra.
-
3
Tegyük a hasábokat egy tálba, locsoljuk meg az olívaolajjal, szórjuk rá az aprított rozmaring felét, a sót és a borsot, majd forgassuk össze.
-
4
Terítsük el az édesburgonyát a tepsiben egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást a darabok.
-
5
Süssük a sütőben húsz-huszonöt percig, amíg a hasábok széle enyhén karamellizálódik és megpuhulnak.
-
6
Amíg a burgonya sül, egy kis tálkában alaposan keverjük össze a puha vajat a zúzott fokhagymával és a maradék rozmaringgal.
-
7
A sütőből kivett, még forró édesburgonyát azonnal forgassuk össze a fokhagymás fűszervajjal, hogy ráolvadjon, majd melegen tálaljuk.
