Sárgabarackos-diós zserbógolyó
A fenséges sárgabarackos-diós zserbógolyó a közkedvelt magyar ünnepi sütemény modern, rendkívül egyszerűen elkészíthető változata. Sütés nélkül, alig húsz perc alatt összeállítható, mégis tökéletesen hozza a hagyományos zserbó gazdag, diós-lekváros ízvilágát. Kiváló választás, ha gyorsan szeretne valami lenyűgöző és elegáns édességet varázsolni a családi asztalra.
Elkészítés
-
1
Egy tágas keverőtálban alaposan dolgozza össze a darált kekszet, a darált diót és a porcukrot.
-
2
Adja hozzá a sárgabaracklekvárt és a rumaromát, majd kézzel gyúrja homogén, jól formázható masszává. Ha a keverék túl száraznak tűnik, adjon hozzá még egy kevés lekvárt.
-
3
Formázzon a kapott diós-lekváros masszából egyforma, kisebb dió nagyságú golyókat, helyezze őket egy tálcára, majd tegye be a hűtőszekrénybe 15-20 percre szilárdulni.
-
4
Vízgőz felett vagy alacsony fokozaton mikrohullámú sütőben olvassza fel az étcsokoládét a vajjal együtt, majd keverje teljesen simára és fényesre.
-
5
A lehűtött golyókat egy villa segítségével mártsa bele a meleg olvasztott csokoládéba, csepegtesse le a felesleget, majd helyezze őket sütőpapírral borított tálcára, és hagyja a mázat teljesen megdermedni.
