Sült tofu ázsiai mogyorómártással
Készítsen elképesztően szaftos és ropogós sült tofut, amelyet egy sűrű, fokhagymás-gyömbéres mogyorómártás tesz igazán különlegessé. Ez a növényi alapú, fehérjedús fogás tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorára, ha valami igazán ízgazdag és laktató, mégis könnyű ételre vágyik az egész család.
Elkészítés
-
1
A tofut alaposan préseljük ki egy tiszta konyhai kendővel, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk belőle, majd vágjuk egyenlő méretű, körülbelül kétcentis kockákra.
-
2
A felkockázott tofut tegyük egy tálba, szórjuk meg a keményítővel, és óvatosan rázzuk össze, hogy a keményítő minden oldalát egyenletesen befedje.
-
3
Egy kis tálkában keverjük össze a földimogyoróvajat, a szójaszószt, a juharszirupot, a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és 4 evőkanál meleg vizet, amíg teljesen homogén és selymes mártást nem kapunk.
-
4
Egy serpenyőben hevítsük fel a szezámolajat, majd közepes lángon süssük a tofukockákat aranybarnára és ropogósra minden oldalukon, körülbelül 8-10 perc alatt.
-
5
Öntsük az előkészített mogyorómártást közvetlenül a sült tofurra a serpenyőbe, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük 1-2 percig, amíg a szósz sűrűn bevonja a tofudarabokat.
-
6
Tálaljuk azonnal melegen, a tetejét szórjuk meg a friss újhagymakarikákkal, és kínáljunk mellé párolt jázmin rizst.
