Szalonnás-hagymás tepsis burgonya
A szalonnás-hagymás tepsis burgonya a magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis legízletesebb hétköznapi fogása. A ropogósra sült füstölt szalonna zsírja átjárja a puha burgonyaszemeket, miközben az édeskés lilahagyma és az illatos fokhagyma tökéletes harmóniát teremt. Minimális előkészítéssel, egyetlen tepsiben fenséges ételt varázsolhat az asztalra.
Elkészítés
-
1
Hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk közepes méretű cikkekre. A lilahagymát tisztítsuk meg és szeleteljük vastagabb félfőre, a szalonnát pedig kockázzuk fel.
-
2
Egy nagy tepsit kenjünk ki a sertészsírral, majd borítsuk bele az előkészített burgonyacikkeket, a hagymaszeleteket és a szalonnakockákat.
-
3
Szórjuk meg a keveréket sóval, frissen őrölt feketeborssal, fűszerpaprikával, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket is. Alaposan forgassuk össze az egészet, hogy a fűszerek és a zsír mindenhol bevonják a burgonyát.
-
4
Alufóliával szorosan lefedve toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és pároljuk 30 percig, amíg a burgonya megpuhul.
-
5
Távolítsuk el a fóliát, emeljük a hőfokot 220 fokra, és süssük további 15-20 percig, amíg a burgonya szélei ropogósra pirulnak, a szalonna pedig szép piros és ropogós lesz.
