Szezámos-szójás ropogós tofu zöldbabbal
Keresi a tökéletes húsmentes fogást, amely pillanatok alatt elkészül? Ez a szezámos-szójás ropogós tofu zöldbabbal a legjobb választás. A kívül ropogós, belül puha tofut a gazdag ázsiai mártás és a zsenge zöldbab teszi felejthetetlenné. Egyszerű, egészséges és rendkívül ízletes ebéd vagy vacsora az egész családnak.
Elkészítés
-
1
A tofut csomagoljuk papírtörlőbe, helyezzünk rá nehezéket, és hagyjuk préselődni 10 percig, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk, majd vágjuk 2 cm-es kockákra.
-
2
A tofukockákat forgassuk meg a kukoricakeményítőben, hogy minden oldalukat egyenletesen bevonja – ez biztosítja majd a ropogós kérget.
-
3
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet (vagy juharszirupot), a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és két evőkanál vizet.
-
4
Egy wokban vagy mély serpenyőben melegítsük fel a szezámolajat, majd közepes lángon süssük a tofukockákat aranybarnára és ropogósra minden oldalon, végül szedjük ki őket.
-
5
Ugyanebbe a serpenyőbe dobjuk bele a zöldbabot, pároljuk 3-4 percig, majd öntsük rá az elkészített szószt. Miután a szósz sűrűsödni kezd, tegyük vissza a tofut, forgassuk össze, és tálalás előtt szórjuk meg pirított szezámmaggal.
