Szójás-gyömbéres marhahús brokkolival
Ez a szójás-gyömbéres marhahús brokkolival és gombával tökéletes választás, ha valami igazán laktató, mégis gyors és egészséges vacsorára vágyik. A wokban való gyors sütésnek köszönhetően a hús hihetetlenül szaftos és puha marad, míg a zöldségek megőrzik élénk színüket és kellemesen roppanós textúrájukat.
Elkészítés
-
1
A vékonyra csíkozott marhahúst keverje össze a kukoricakeményítővel és egy evőkanál szójaszósszal, majd hagyja állni 10 percig szobahőmérsékleten.
-
2
Forrósítsa fel a wokot szárazon, majd öntse bele a szezámolajat. Amikor az olaj már forró, óvatosan helyezze bele a pácolt húsfalatokat.
-
3
Hirtelen, nagy lángon pirítsa a húst körülbelül 3-4 percig, amíg minden oldala szép színt kap, majd szedje ki egy tálra és tegye félre.
-
4
A wokban maradt zsiradékhoz adja hozzá a reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát, majd pirítsa mindössze 30 másodpercig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
-
5
Dobja a wokba a brokkolirózsákat és a szeletelt gombát, öntse hozzá a vizet, és rázogatva párolja-pirítsa 4-5 percig, amíg a brokkoli félpuha lesz.
-
6
Tegye vissza a húst a wokba a felgyülemlett szafttal együtt, öntse rá a maradék szójaszószt, alaposan forgassa össze az egészet, és pirítsa még 1 percig tálalás előtt.
