Tepertőkrém lila hagymával és friss kenyérrel
A tepertőkrém a magyar gasztronómia egyik legnépszerűbb hideg előétele, amely tökéletes felvezetése lehet egy kiadós ebédnek vagy vendégváró falatnak. A ropogós sertéstepertő, a pikáns mustár, a krémes tojássárgája és az apróra vágott lila hagyma találkozása igazi ízutazás. Készítse el ezt az egyszerű, mégis fenséges kencét friss, ropogós héjú kenyérrel!
Elkészítés
-
1
A sertéstepertőt daráljuk le közepes finomságúra egy húsdarálóval vagy aprítógéppel, ügyelve arra, hogy ne legyen teljesen pépes, maradjanak benne apróbb darabok.
-
2
A lila hagymát és a csemegeuborkát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel nagyon apró kockákra.
-
3
Egy tálban törjük össze a főtt tojássárgáját, adjuk hozzá a puha vajat, a mustárt, a sót és a frissen őrölt fekete borsot, majd keverjük habosra.
-
4
Adjuk a fűszeres-vajas alaphoz a darált tepertőt, a lila hagymát és a csemegeuborkát, majd alaposan dolgozzuk össze az egészet.
-
5
Tegyük a kész tepertőkrémet hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálaljuk friss kenyérrel és zöldségekkel.
