Zellersaláta almával, sajttal és dióval
A zellersaláta almával, sajttal és dióval egy rendkívül gyorsan összedobható, vitaminokban gazdag előétel vagy köret. A nyers zeller földes ízét tökéletesen ellensúlyozza a lédús alma édessége és a citromos-tejfölös öntet savassága. Kiváló választás sültek mellé, vagy önmagában is egy könnyű vacsorára.
Elkészítés
-
1
A diót durvára vágjuk, majd egy száraz serpenyőben, közepes lángon 3-4 perc alatt illatosra pirítjuk. Figyeljünk rá, mert könnyen megég! Miután megpirult, félretesszük hűlni.
-
2
Egy kis tálban alaposan keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a friss citromlevet, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt feketeborssal, hogy selymes öntetet kapjunk.
-
3
A meghámozott zellergyökeret és a megmosott almákat reszeljük le vékony csíkokra, vagy használjunk durva reszelőt. Az almát érdemes azonnal meglocsolni egy kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg.
-
4
Egy nagy salátástálban forgassuk össze a reszelt zellert, az almát és a reszelt sajtot, majd öntsük rá az elkészített tejfölös-majonézes mártást, és alaposan keverjük össze.
-
5
Tálalás előtt szórjuk meg a saláta tetejét a pirított dióval. Lefedve, hűtőben pihentessük legalább 30 percet, hogy az ízek jól összeérjenek.
